Zucca arrosto al rosmarino

Per 4 persone:

• una piccola zucca biologica tonda;

• 1 spicchio d'aglio schiacciato;

• 2 cucchiai di rosmarino tritato;

• 2 cucchiai salsa shoyu (salsa di soia più delicata del tamari);

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva;

• sale.

Scalda il forno a 180 gradi. Lava bene la zucca e tagliala a fettine larghe 1 centimetro mantenendo la buccia.

Versa l'olio in una teglia antiaderente o su carta forno, disponi le fettine di zucca, irrora con la salsa shoyu, il rosmarino tritato, l'aglio schiacciato, poco sale. Massaggia bene con le mani in modo da insaporire bene la zucca e cuoci in forno caldo per circa 20 minuti.

E' così buona...