Insalata di lattuga, mango e pinoli

Ingredienti per 4 persone:

• un grande cespo di lattuga romana;

• un mango;

• 40 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida;

• 40 g di pinoli;

• 20 g di sesamo tostato;

• succo di un limone;

• 4 cucchiai di olio di oliva extravergine;

Taglia, lava per bene l'insalata e porzionala in quattro piatti.

Pela il mango, cubettalo e dividilo nei piatti.

Strizza bene l'uvetta, tosta i pinoli e distribuiscili sulle insalate.

Condisci ogni singolo piatto con il sesamo, l'olio e poche gocce di succo di limone.