Crocchette di cavolfiore in crosta di nocciole
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La Salute nel Piatto
di Daniela
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Crocchette o polpette, comunque le si voglia chiamare, le piccole sfere dorate e croccose fanno sempre la felicità di tutti, grandi e...
versolatodaniela
- 5 mar 2021
- 1 min
Crocchette di seitan e patate
Il seitan è un alimento ricco di proteine vegetali ricavato dalla farina di frumento, e più propriamente dal glutine. Attraverso un...
71 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 1 mar 2021
- 1 min
Frittata di carciofi, senza uova
Una frittata vegan, proteica ma senza uova e latticini, perfetta per una cena leggera o anche come pranzo veloce in ufficio. Per questa...
195 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 26 feb 2021
- 1 min
Rana pescatrice allo zafferano
Un piatto a base di pesce gustoso e leggero, reso elegante da pochi pistilli di zafferano per colorare la salsa di giallo intenso....
39 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 24 feb 2021
- 1 min
Crocchette di riso e lenticchie
Avevo del riso integrale avanzato e ho pensato di utilizzarlo nell'impasto di queste sfiziose crocchette, dorate fuori e morbide dentro,...
71 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 18 feb 2021
- 2 min
Calamari saltati con crema di porri e batata croccante
Il calamaro è un pesce molto apprezzato e consigliato per i suoi nutrienti e gli innumerevoli benefici sulla nostra salute. Povero di...
77 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 13 feb 2021
- 2 min
Burgher veg di cannellini, miglio e taggiasche
Un'altra alternativa tutta vegetale per dei burgher buoni e molto semplici da preparare. Oggi li ho utilizzati per farcire dei panini...
53 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 24 gen 2021
- 2 min
Crocchette di quinoa e broccoli con crema di radicchio
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di leggero ma comunque stuzzicante...in un vecchio libro ho individuato la ricetta di queste...
54 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 16 gen 2021
- 1 min
Crumble di sarde e broccoli con fichi secchi e noci
Continua la carrellata di piatti in perfetto "tema detox". Ecco un'altra ricetta per fare il pieno di antiossidanti e sostanze...
56 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 15 gen 2021
- 2 min
Tortini di sarde con uvetta e pinoli
Quanto sono buoni questi tortini di sarde, salutari, saporiti e molto economici, ideali per un secondo piatto leggero oppure per un...
25 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 12 dic 2020
- 1 min
Insalata di mazzancolle, carciofi e olive
Per 4 persone: 600 g di code di mazzancolle (o gamberoni) 6 carciofi 12 olive nere denocciolate il succo di un'arancia 1 vasetto di...
43 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 11 dic 2020
- 1 min
Tortini di ricotta e porri
Questi tortini sono una bontà! Morbidi e fragranti, rappresentano un secondo piatto nutriente e delizioso. Accompagnali con un'insalata...
40 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 10 dic 2020
- 1 min
Polpo saltato su crema di topinambur
Per 4 persone: 1 polpo da 1,5 kg mezza cipolla 1 foglia di alloro pepe in grani 300 g di topinambur 50 g di rapa rossa cotta 4 cucchiai...
75 visualizzazioni1 commento
versolatodaniela
- 3 dic 2020
- 1 min
Burger di quinoa e pisellini
Molto veloci da preparare, questi burger sono davvero appetitosi e leggeri, perfetti per la cena o magari per un pranzo fuori casa,...
51 visualizzazioni1 commento
versolatodaniela
- 1 dic 2020
- 1 min
Sarde croccanti con limone e pinoli
Le sarde, come le acciughe e gli sgombri, oltre a farci risparmiare visto che costano pochissimo, sono ricchissime di acidi grassi...
21 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 24 nov 2020
- 1 min
Palombo alle noci
Per 4 persone: 600 g di palombo fresco 1 spicchio d'aglio mezzo bicchiere di vino bianco 2-3 foglie di basilico qualche rametto di...
19 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 19 nov 2020
- 1 min
Tartellette di zucca e caprino
Per 6 pezzi (o base per 1 torta salata): 120 g di farina semintegrale tipo 2 60 g di farina integrale di farro 20 g di fiocchi di avena...
47 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 19 nov 2020
- 1 min
Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt
Per 4 persone: 300 g di filetti di merluzzo senza spine 2 fette di pane integrale raffermo 50 g di pangrattato 1 uovo mezzo spicchio...
37 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 17 nov 2020
- 1 min
Crocchette di lenticchie rosse
Le lenticchie appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono un alimento molto concentrato; infatti solo l'11% del loro peso è...
51 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 17 nov 2020
- 1 min
Bocconcini di tacchino con mela e spezie
Per 4 persone: 400 g di fesa di tacchino 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 mela Fuji 400 ml di latte di cocco 1 cucchiaino di zenzero in...
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