top of page
La Salute nel Piatto
di Daniela
Cerca
Crocchette di seitan e patate
Il seitan è un alimento ricco di proteine vegetali ricavato dalla farina di frumento, e più propriamente dal glutine. Attraverso un...
versolatodaniela
5 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
96 visualizzazioni
0 commenti
Frittata di carciofi, senza uova
Una frittata vegan, proteica ma senza uova e latticini, perfetta per una cena leggera o anche come pranzo veloce in ufficio. Per questa...
versolatodaniela
1 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
217 visualizzazioni
0 commenti
Rana pescatrice allo zafferano
Un piatto a base di pesce gustoso e leggero, reso elegante da pochi pistilli di zafferano per colorare la salsa di giallo intenso....
versolatodaniela
26 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
40 visualizzazioni
0 commenti
Crocchette di riso e lenticchie
Avevo del riso integrale avanzato e ho pensato di utilizzarlo nell'impasto di queste sfiziose crocchette, dorate fuori e morbide dentro,...
versolatodaniela
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
74 visualizzazioni
0 commenti
Calamari saltati con crema di porri e batata croccante
Il calamaro è un pesce molto apprezzato e consigliato per i suoi nutrienti e gli innumerevoli benefici sulla nostra salute. Povero di...
versolatodaniela
18 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
103 visualizzazioni
0 commenti
Burgher veg di cannellini, miglio e taggiasche
Un'altra alternativa tutta vegetale per dei burgher buoni e molto semplici da preparare. Oggi li ho utilizzati per farcire dei panini...
versolatodaniela
13 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
56 visualizzazioni
0 commenti
Crocchette di quinoa e broccoli con crema di radicchio
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di leggero ma comunque stuzzicante...in un vecchio libro ho individuato la ricetta di queste...
versolatodaniela
24 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
60 visualizzazioni
0 commenti
Crumble di sarde e broccoli con fichi secchi e noci
Continua la carrellata di piatti in perfetto "tema detox". Ecco un'altra ricetta per fare il pieno di antiossidanti e sostanze...
versolatodaniela
16 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
68 visualizzazioni
0 commenti
Tortini di sarde con uvetta e pinoli
Quanto sono buoni questi tortini di sarde, salutari, saporiti e molto economici, ideali per un secondo piatto leggero oppure per un...
versolatodaniela
15 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
25 visualizzazioni
0 commenti
Insalata di mazzancolle, carciofi e olive
Per 4 persone: 600 g di code di mazzancolle (o gamberoni) 6 carciofi 12 olive nere denocciolate il succo di un'arancia 1 vasetto di...
versolatodaniela
12 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
44 visualizzazioni
0 commenti
Tortini di ricotta e porri
Questi tortini sono una bontà ! Morbidi e fragranti, rappresentano un secondo piatto nutriente e delizioso. Accompagnali con un'insalata...
versolatodaniela
11 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
51 visualizzazioni
0 commenti
Polpo saltato su crema di topinambur
Per 4 persone: 1 polpo da 1,5 kg mezza cipolla 1 foglia di alloro pepe in grani 300 g di topinambur 50 g di rapa rossa cotta 4 cucchiai...
versolatodaniela
10 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
80 visualizzazioni
1 commento
Burger di quinoa e pisellini
Molto veloci da preparare, questi burger sono davvero appetitosi e leggeri, perfetti per la cena o magari per un pranzo fuori casa,...
versolatodaniela
3 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
51 visualizzazioni
1 commento
Sarde croccanti con limone e pinoli
Le sarde, come le acciughe e gli sgombri, oltre a farci risparmiare visto che costano pochissimo, sono ricchissime di acidi grassi...
versolatodaniela
1 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
21 visualizzazioni
0 commenti
Palombo alle noci
Per 4 persone: 600 g di palombo fresco 1 spicchio d'aglio mezzo bicchiere di vino bianco 2-3 foglie di basilico qualche rametto di...
versolatodaniela
24 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
22 visualizzazioni
0 commenti
Tartellette di zucca e caprino
Per 6 pezzi (o base per 1 torta salata): 120 g di farina semintegrale tipo 2 60 g di farina integrale di farro 20 g di fiocchi di avena...
versolatodaniela
19 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
52 visualizzazioni
0 commenti
Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt
Per 4 persone: 300 g di filetti di merluzzo senza spine 2 fette di pane integrale raffermo 50 g di pangrattato 1 uovo mezzo spicchio...
versolatodaniela
19 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
38 visualizzazioni
0 commenti
Crocchette di lenticchie rosse
Le lenticchie appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono un alimento molto concentrato; infatti solo l'11% del loro peso è...
versolatodaniela
17 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
52 visualizzazioni
0 commenti
Bocconcini di tacchino con mela e spezie
Per 4 persone: 400 g di fesa di tacchino 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 mela Fuji 400 ml di latte di cocco 1 cucchiaino di zenzero in...
versolatodaniela
17 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
28 visualizzazioni
0 commenti
Riso alla Cantonese
Il riso alla Cantonese è un piatto semplice e veloce da preparare. La ricetta tradizionale cinese utilizza tra gli ingredienti il...
versolatodaniela
15 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
53 visualizzazioni
0 commenti
bottom of page