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La Salute nel Piatto
di Daniela
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Cuori di carciofo grigliati in insalata
Il carciofo è l'inflorescenza del cardo, una pianta appartenente alla famiglia delle Composite. L'aspetto più importante del carciofo,...
versolatodaniela
15 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Cavolo rosso in agrodolce
Per 4 persone: 400 g di cavolo rosso 1 cipolla rossa di Tropea 1 mela Fuji 20 g di uvetta sultanina 1 cucchiaio di malto di riso 3...
versolatodaniela
13 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Radicchio di Treviso con uvetta e pinoli
E' finalmente arrivata la stagione del radicchio di Treviso...io lo adoro in tutte le versioni, crudo in insalata o cotto in vari modi....
versolatodaniela
12 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Gratin di carciofi e patate
Per 4 persone: 6 carciofi 2 patate grandi 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia poco prezzemolo 1 limone 50 g di...
versolatodaniela
10 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Champignon ripieni di feta con salvia e cannella
Questa ricetta rende onore ai semplici ed economici funghi champignon, che farciti alla giusta maniera acquistano sapore e diventano un...
versolatodaniela
2 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Funghi chiodini trifolati
E' autunno e tempo di funghi. I funghi chiodini hanno la particolarità di essere commestibili solo dopo la cottura, infatti contengono...
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Purè di sedano rapa
Un purè delicato e perfetto come accompagnamento per ogni piatto di pesce. Per 4 persone: 200 g di patate 250 g di sedano rapa 40 g di...
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Crema di patate al limone
Invece del solito purè ricco di latte e burro (e pertanto poco digeribile) ormai da tempo preparo questa crema di patate morbida e...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Zucca arrosto al rosmarino
Per 4 persone: una piccola zucca biologica tonda; 1 spicchio d'aglio schiacciato; 2 cucchiai di rosmarino tritato; 2 cucchiai salsa shoyu...
versolatodaniela
7 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Pomodori gratinati
Ingredienti per 4 persone: 10 pomodori rossi ramati 4 cucchiai di pangrattato integrale 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio...
versolatodaniela
4 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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